bầu bị ngộ độc thực phẩm

Trường hợp thai trong 3 tháng giữa và 3 tháng cuối, khi người mẹ bị ngộ độc thức ăn, thai nhi chậm phát triển, thai suy và nặng hơn nữa có thể sinh non, thai chết lưu. Top những thực phẩm khiến bà bầu dễ bị ngộ độc. Thực phẩm thực vật có chất độc: Củ dền Bà bầu sẽ có thêm kinh nghiệm nếu bị ngộ độc thực phẩm và cẩn trọng hơn trong việc ăn uống. Medplus hy vọng các bà bầu đã có thêm những kiến thức cần thiết để quá trình mang thai được hiệu quả và dễ dàng nhất. Bà bầu bị ngộ độc thực phẩm nên chịu khó bổ sung nước và thuốc theo toa của bác sĩ, tranh thủ nghỉ ngơi, thư giãn để nhanh chóng hồi phục. Trong trường hợp thai nhi bị tác động đáng kể và có các dấu hiệu như dọa sẩy thai hay dọa sinh non mẹ bầu sẽ được chăm sóc thai riêng biệt và cẩn thận./. Hoạt động ngành. Ngộ độc thực phẩm và cách xử trí. Tình trạng thực phẩm bẩn tràn lan ngoài thị trường hiện nay đã và đang khiến không ít người bị ngộ độc. Tùy vào biểu hiện nặng- nhẹ mà ngộ độc thực phẩm có thể gây ra mức độ nguy hiểm khác nhau đến sức 2. Những triệu chứng của ngộ độc thực phẩm nhẹ. Ngộ độc thực phẩm nhẹ thường ít nguy hiểm tới tính mạng nhưng nó cũng có thể gây ra triệu chứng khiến người bệnh mệt mỏi, khó chịu. Cho nên, dù ở mức độ nhẹ cũng cần được phát hiện sớm để có những biện contoh pantun 4 baris bersajak ab ab. Mẹ bị ngộ độc thực phẩm vẫn có thể cho con bú bình thường bởi ngộ độc thực phẩm chỉ tạo ra vấn đề đối với dạ dày và hệ tiêu hóa của mẹ mà không tạo ra chất độc trong sữa mẹ. Vấn nạn thực phẩm bẩn ở nước ta đang diễn tiến hết sức phức tạp. Trong tình hình này, dù có phòng ngừa kỹ đến đâu, các mẹ sau sinh vẫn có nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm. Mẹ bị ngộ độc thực phẩm có nguy hiểm cho bé không là thắc mắc rất phổ biến bởi trong 6 tháng đầu, thức ăn chủ yếu của bé là sữa mẹ. Nếu bạn cũng đang băn khoăn về điều này, hãy xem tiếp những chia sẻ dưới đây của Hello Bacsi nhé. Ngộ độc thực phẩm – Nỗi lo không của riêng ai Ngộ độc thực phẩm hay còn được gọi với tên thông dụng là ngộ độc thức ăn hay trúng thực là hiện tượng bị trúng độc, ngộ độc do ăn, uống phải những loại thực phẩm có chứa độc tố và vi khuẩn gây hại, chẳng hạn như salmonella, listeria, các loại virus như rotavirus, các loại ý sinh trùng như giardia. Ngoài ra, ngộ độc thực phẩm cũng có thể là do nhiễm các chất hóa học như kim loại nặng thực phẩm được nuôi trồng, chế biến tại các khu vực mà nguồn nước, đất bị ô nhiễm các loại kim loại nặng, thuốc bảo vệ thực vật, thuốc thú y, phụ gia thực phẩm, các chất phóng xạ…. Người bị ngộ độc thực phẩm thường có những biểu hiện sau Nôn Tiêu chảy Buồn nôn Đau bụng Sốt Mất nước Nôn ra máu Đi ngoài ra máu Mệt mỏi Nói không với thực phẩm không rõ xuất xứ Thực phẩm được bày bán tràn lan trên mạng xã hội; Những xiên chiên, viên chiên thường trực ở các cổng trường, điểm thi hoặc những cốc nước giải nhiệt đủ màu bắt mắt luôn tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm... Đó là thực trạng về thực phẩm chế biến sẵn được bán tràn lan hiện nay. Nguy cơ mất an toàn thực phẩm luôn hiện hữu. Bữa cơm gia đình đơn giản, đầy đủ dinh dưỡng phục vụ sĩ tử mùa thi Nguyễn Văn Tiến, Trung tâm Giáo dục Truyền thông dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết “Với mức giá trung bình, hương vị hấp dẫn, hình thức bắt mắt, những loại thực phẩm này được các em học sinh săn đón nhiệt tình. Phần lớn, đây đều là thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ, không bao bì, nhãn mác. Thậm chí những đồ ăn vặt được chế biến, bày bán ven đường nằm kề miệng cống, sát đường đi xe cộ qua lại, không che đậy, bụi bặm. Các nguyên liệu để chế biến nem chua rán, thịt bò khô, tương ớt, mỡ, dầu rán… đều không rõ nguồn gốc xuất xứ, chất lượng kém, thời hạn sử dụng chỉ có người bán mới biết. Dầu mỡ dùng để chiên rán, dùng đi dùng lại nhiều lần đã chuyển màu từ màu trắng vàng trong chuyển sang sẫm màu dầu mỡ đã biến chất sinh ra một số chất độc hại. Dụng cụ để chế biến, chứa đựng thực phẩm không đảm bảo vệ sinh, không được che đậy”. Theo BS Tiến, thức ăn đường phố mất vệ sinh nhưng không ít bậc phụ huynh lại tỏ ra khá dễ dãi trong việc chiều theo sở thích, nhu cầu của con. Việc này đã tạo cho học sinh thói quen ăn quà vặt mất an toàn vệ sinh trước cổng trường và tiềm ẩn nguy cơ đến sức khỏe, bệnh tật của trẻ. “Để hạn chế việc học sinh sử dụng đồ ăn vặt, gia đình và nhà trường cần có sự phối hợp chặt chẽ để giải quyết vấn đề này. Các bậc phụ huynh nên hạn chế việc để con em mình sử dụng những đồ ăn vặt không rõ nguồn gốc xuất xứ được bày bán trước cổng trường. Thay vào đó, các gia đình chuẩn bị bữa sáng cho con ở nhà, đặc biệt những ngày con đi thi. Phụ huynh chọn những loại thực phẩm có nhãn mác, được quản lý theo tiêu chuẩn chất lượng, thương hiệu rõ ràng. Phía nhà trường cũng cần có công tác quản lý học sinh, tuyên truyền thông tin vệ sinh an toàn thực phẩm để giúp các em tự ý thức bảo vệ sức khỏe của mình”, Nguyễn Văn Tiến chia sẻ. Lựa chọn thực phẩm an toàn, không liên hoan tụ tập Để hạn chế rủi ro do ngộ độc thực phẩm, theo cô Nguyễn Thị Hiền - giáo viên THCS ở quận Nam Từ Liêm, Hà Nội, trong những ngày trước và trong kì thi, các lực lượng chức năng cần tăng cường việc kiểm tra, giám sát việc kinh doanh, buôn bán hàng ăn, nước giải khát ở quanh khu vực các cổng trường thi. Sĩ tử tránh xa các loại thức ăn nhanh, thực phẩm đường phố tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm “Đây là nơi có thể tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây ngộ độc, mất an toàn thực phẩm cho các thí sinh, đặc biệt là trong những ngày hè oi nóng”, cô Hiền chia sẻ. Bên cạnh việc trang bị kiến thức, giúp học sinh tự tin hơn khi bước vào kì thi chuyển cấp, trong những ngày này, các giáo viên của trường THCS Nguyễn Tri Phương quận Ba Đình, Hà Nội không ngừng nhắc nhở học sinh của mình việc ăn uống giữ gìn, ngủ đủ giấc để phòng, tránh các mối nguy hại đối với sức khỏe trước kì thi. Cô Phạm Thị Hương Giang - Hiệu trưởng trường THCS Nguyễn Tri Phương cho biết Trường liên tục quán triệt, nhắc nhở học sinh không sử dụng thức ăn đường phố không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, không sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, thực phẩm có biểu hiện ôi thiu, biến chất. Để công tác này có hiệu quả, nhà trường phối hợp tuyên truyền đến phụ huynh hạn chế cho con ăn hàng, tham gia các bữa liên hoan trong giai đoạn nước rút. Nếu có, học sinh nên chọn ăn uống ở những cơ sở có uy tín, hợp vệ sinh nhằm đảm bảo sức khỏe cho bản thân. Phụ huynh cần thận trọng trong việc chọn lựa các thực phẩm sạch, không ăn các loại thực phẩm không an toàn, ảnh hưởng tới sức khỏe Ăn thịt tái, hải sản tươi sống hay chưa chín, các món có trứng nấu chưa chín, các món gỏi, rau sống chưa được rửa kỹ, chọn thức ăn tươi, sạch chứa nhiều vitamin và muối khoáng và chất đạm... Ôm "cục tức" khi mua thực phẩm online Chung tay vì an toàn thực phẩm 06/06/2023 1602 TTTĐ - Những năm gần đây, với sự phát triển vượt bậc của các nền tảng mạng xã hội việc mua sắm online đã và đang trở thành xu hướng vô cùng thịnh hành. Tuy nhiên, nguồn gốc của những hàng hoá thực phẩm online có được kiểm duyệt và bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm hay không cũng đang là điều khiến khiến người tiêu dùng băn khoăn, lo ngại. Ăn trứng ra sao để không bị ngộ độc thực phẩm? Chung tay vì an toàn thực phẩm 06/06/2023 0800 TTTĐ - Trứng là một thực phẩm rất bổ dưỡng, được sử dụng trong nhiều món ăn. Tuy nhiên, đây cũng là loại thực phẩm dễ gây ngộ độc nếu chế biến và bảo quản sai cách. Mới đây, 6 người đã bị ngộ độc thực phẩm phải nhập viện cấp cứu do ăn trứng cá cảnh. Thành lập 2 đoàn kiểm tra liên ngành thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm Chung tay vì an toàn thực phẩm 05/06/2023 1658 TTTĐ - Ban Chỉ đạo 389 thành phố Hà Nội vừa ban hành công văn về việc thành lập 2 đoàn kiểm tra liên ngành đối với mặt hàng thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm trên địa bàn. Mối nguy hại từ thức ăn thừa Sức khỏe 04/06/2023 1035 TTTĐ - Tận dụng thức ăn thừa mang lại lợi ích như tiết kiệm thời gian, tránh lãng phí thực phẩm. Tuy nhiên, thức ăn thừa cũng có "hạn sử dụng", nếu để quá lâu sẽ tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khoẻ. Mặt khác cách bảo quản thức ăn thừa không đúng cũng gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm. Cẩn trọng với thực phẩm ở chợ online Chung tay vì an toàn thực phẩm 03/06/2023 1000 TTTĐ - Việc mua, bán các mặt hàng thực phẩm qua các trang mạng xã hội, chợ online ngày càng trở nên phổ biến. Việc kiểm soát chất lượng, mức độ an toàn của các loại thực phẩm này lại không hề dễ dàng. Người tiêu dùng nên trang bị những kiến thức, kỹ năng gì khi mua thực phẩm “online”? Cảnh giác với những ẩn họa từ thức ăn chế biến sẵn Chung tay vì an toàn thực phẩm 03/06/2023 0808 TTTĐ - Nhịp sống hiện đại, các gia đình ngày càng bận rộn nên xu hướng sử dụng thực phẩm chế biến sẵn hay còn gọi là thức ăn chế biển sẵn ngày càng được ưa chuộng. Tuy nhiên, thực phẩm chế biến sẵn không được bảo quản đúng cách, đảm bảo vệ sinh rất dễ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Những mẹo bỏ túi để bữa ăn gia đình đảm bảo vệ sinh và dinh dưỡng Chung tay vì an toàn thực phẩm 03/06/2023 0800 TTTĐ - Mặc dù đã có nhiều biện pháp quản lý song người tiêu dùng vẫn khó có thể nhận biết được mức độ an toàn của các loại thực phẩm được bày bán tràn lan tại nhiều khu chợ đặc biệt là các chợ cóc, chợ tạm… Do vậy các bà nội trợ nên bỏ túi một số mẹo để giúp chọn lựa thực phẩm vừa tươi ngon vừa đảm bảo vệ sinh. Giới trẻ cần làm gì để tránh xa thực phẩm “bẩn”? Chung tay vì an toàn thực phẩm 03/06/2023 0800 TTTĐ - Thời tiết nắng nóng kéo dài là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn sinh sôi, ảnh hưởng đến các món ăn. Cùng với đó, một số quán hàng sử dụng nguồn thực phẩm không đảm bảo chất lượng, điều này khiến cho lượng lớn người tiêu dùng, đặc biệt là các bạn trẻ thích đồ rẻ có nguy cơ sử dụng đồ ăn, thức uống không an toàn. Nguy cơ ngộ độc từ những bữa cỗ Chung tay vì an toàn thực phẩm 02/06/2023 1054 TTTĐ - Ngày 1/6, theo thông tin từ Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Quảng Trị, 48 người tại huyện Triệu Phong bị ngộ độc sau tiệc cưới do nhiễm nhiều loại vi khuẩn có khả năng gây ngộ độc. Kinh doanh nhà hàng với bài toán an toàn thực phẩm Chung tay vì an toàn thực phẩm 02/06/2023 0800 TTTĐ - Kinh doanh nhà hàng không chỉ đòi hỏi khả năng quản lý, kinh doanh và chăm sóc khách hàng mà còn yêu cầu các chủ nhà hàng phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Việc mẹ bầu bị ngộ độc thực phẩm có thể là vấn đề sức khỏe nguy hiểm và đáng lo lắng. Bởi vì nếu mẹ không được xử lý ngộ độc kịp thời, tình trạng này có thể gây rủi ro cho em bé, chẳng hạn như sảy thai, thai chết lưu hoặc sinh non. Có thể nói rằng an toàn thực phẩm là một vấn đề quan trọng đối với phụ nữ mang thai. Vì vậy, điều quan trọng là mẹ cần chú ý phòng ngừa. Đồng thời, đừng bỏ qua việc trang bị thông tin kiến thức về xử lý ngộ độc thực phẩm đúng cách, kịp thời để ngăn ngừa biến chứng xảy ra trong thai kỳ. 1. Mẹ bầu bị ngộ độc thực phẩm Vì sao tình trạng này dễ xảy ra? Nếu mẹ bầu bị ngộ độc thực phẩm, điều đó nghĩa là mẹ đã ăn phải thực phẩm gì đó có chứa vi khuẩn, virus hoặc độc tố khiến cơ thể phản ứng tiêu cực, bao gồm các triệu chứng đặc trưng như buồn nôn, nôn mửa hoặc tiêu chảy. Theo Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ FDA, bạn dễ bị ngộ độc thực phẩm khi mang thai do hệ thống miễn dịch đang có sự thay đổi. Đây là điều kiện tự nhiên giúp mẹ và em bé hòa hợp với nhau. Tuy nhiên, sự thay đổi này có thể khiến cơ thể mẹ bầu khó chống lại một số vi sinh vật có hại trong thực phẩm. Nếu mẹ bầu bị ngộ độc thực phẩm, thai nhi cũng có nguy cơ gặp nhiều rủi ro do hệ miễn dịch của bé chưa hoàn thiện. Điều này cũng lý giải vì sao mẹ luôn phải thận trọng đối với việc ăn uống trong suốt thai kỳ để ngăn ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Có thể bạn cũng quan tâm 2. Các tác nhân phổ biến gây ngộ độc thực phẩm Mẹ bầu bị ngộ độc thực phẩm có thể do nhiễm vi khuẩn hoặc virus. Trong đó bao gồm những loại phổ biến sau đây và mỗi loại có thể gây ra các biến chứng khác nhau trong thai kỳ, bao gồm Nhiễm Norovirus trong thai kỳ thường không làm ảnh hưởng tới em bé hay sức khỏe của bạn trong thời gian dài, tuy nhiên bạn cũng cần chú ý nếu bạn xuất hiện nôn hay tiêu chảy quá nhiều nhé. Nhiễm vi khuẩn Listeria có thể gây sảy thai, thai chết lưu, sinh non hoặc sinh trẻ nhẹ cân. Các trường hợp nghiêm trọng khác có thể khiến thai nhi nhiễm khuẩn huyết và viêm màng não. Sau khi chào đời, trẻ có thể gặp các vấn đề như mù lòa, co giật, các vấn đề về não, tim hoặc thận. Nhiễm có thể gây tổn thương nội mạc mạch máu hoặc suy thận, triệu chứng đặc trưng là phân có lẫn máu. Nhiễm Salmonella có thể gây mất nước, viêm màng não, viêm khớp phản ứng hội chứng Reiter. Mẹ bầu bị ngộ độc thực phẩm do nhiễm khuẩn Salmonella có thể truyền sang con, tuy nhiên trường hợp này rất ít xảy ra. Em bé sau khi sinh có thể bị tiêu chảy và sốt, nghiêm trọng hơn là trẻ cũng có thể bị viêm màng não. 3. Mẹ bầu bị ngộ độc thực phẩm có triệu chứng gì? Ngộ độc thực phẩm khi mang thai có thể rất nguy hiểm nên việc chú ý đến các triệu chứng để xử lý kịp thời là rất quan trọng. Bên cạnh các triệu chứng đặc trưng như buồn nôn, nôn và tiêu chảy, mẹ bầu bị ngộ độc thực phẩm còn có thể có những triệu chứng sau Sốt, ớn lạnh, mệt mỏi Đau đầu, đau cơ Đau bụng, co thắt dạ dày Có các triệu chứng mất nước Có máu trong phân Nước tiểu sẫm màu. Đối với mẹ bầu, các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm thường dễ nhầm lẫn với các triệu chứng bình thường của thai kỳ. Vì vậy, điều quan trọng là mẹ nên chú ý đến ăn uống. Song song đó là để ý đến bất cứ triệu chứng nào xuất hiện đột ngột hoặc bất thường để đi khám và được xử lý kịp thời nếu chẳng may bị ngộ độc thực phẩm. 4. Mẹ nên làm gì khi bị ngộ độc thực phẩm? Mất nước là biến chứng phổ biến của ngộ độc thực phẩm. Tình trạng này xảy ra khi bạn bị tiêu chảy và nôn mửa nghiêm trọng. Do đó, cách xử lý ngộ độc cấp thiết là mẹ cần bù lại lượng chất lỏng đã mất một cách nhanh chóng. Tốt nhất là nên ưu tiên bổ sung dung dịch uống oresol để đảm bảo bù lại đủ nước và điện giải, hãy đọc kỹ hướng dẫn pha dung dịch uống và kết hợp nghỉ ngơi nhiều. Nếu đang cảm thấy nôn nao và khó chịu, mẹ không cần uống nhiều nước trong một lần. Thay vào đó, hãy bắt đầu bằng cách uống từng ngụm nước nhỏ và uống nhiều lần để tích lũy chất lỏng trong cơ thể. Có thể nói, bổ sung nước là cách dễ dàng và hiệu quả để giữ cho cơ thể khỏe mạnh hoặc hỗ trợ chữa bệnh, giúp bạn nhanh phục hồi sau khi mất nước. Tuy nhiên, trong trường hợp mẹ bầu bị ngộ độc thực phẩm gây mất nước nghiêm trọng thì nên nhanh chóng nhập viện để được truyền dịch qua đường tĩnh mạch. Lưu ý Mẹ có thể ăn thức ăn đặc trở lại ngay khi cảm thấy đói. Tuy nhiên, bạn nên chia thành nhiều bữa ăn nhỏ và tránh ăn đồ cay nóng, nhiều dầu mỡ… cho đến khi khỏe lại. 5. Cách phòng ngừa ngộ độc thực phẩm khi mang thai Trong hầu hết trường hợp, mẹ bầu cần thận trọng khi ăn uống và tránh những thức ăn không được khuyến cáo trong thai kỳ. Sau đây là một vài lời khuyên về an toàn thực phẩm giúp mẹ phòng ngừa ngộ độc hiệu quả hơn Bảo quản thịt cá tươi sống tách biệt với những thực phẩm còn lại trong tủ lạnh Mẹ bầu không nên ăn các món tái sống, đặc biệt là tránh ăn thịt tái sống mà cần luôn nấu chín kỹ trước khi ăn và ăn ngay khi thức ăn còn nóng Luôn rửa sạch trái cây và rau củ quả trước khi ăn Hạn chế ăn thịt, thực phẩm đóng gói sẵn Tránh dùng nước ép, sữa tươi hoặc sữa chưa tiệt trùng Hạn chế ăn những món cần phết phô mai, các loại sốt chế biến sẵn, thịt nguội Mẹ nên lưu ý đến ngày hết hạn của thực phẩm, chú ý thực phẩm nào dễ hỏng để bảo quản đúng cách và an toàn Tuyệt đối không ăn thực phẩm quá hạn sử dụng kể cả khi chúng không có mùi hoặc không có bất kỳ dấu hiệu bất thường nào Đối với thức ăn thừa và bảo quản trong tủ lạnh, mẹ cần tiêu thụ trong 2 ngày và không nên kéo dài Mẹ nên thường xuyên vệ sinh khu vực nấu ăn và các dụng cụ trong nhà bếp đúng cách Luôn rửa tay bằng xà phòng trước và sau khi xử lý thực phẩm, đặc biệt là sau khi chạm vào thịt sống, thực phẩm tươi sống hoặc sau khi đi vệ sinh. Việc mẹ bầu bị ngộ độc thực phẩm có thể tiềm ẩn nhiều nguy hiểm cho thai kỳ. Vì vậy, tốt nhất là bạn nên chú trọng hơn đến việc phòng ngừa và lưu ý về an toàn thực phẩm khi mang thai. Trên thực tế, không khó để ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm. Mẹ có thể tham khảo những thông tin được tổng hợp trong bài viết. Đồng thời, nếu còn nhiều băn khoăn về vấn đề này thì mẹ có thể nhờ bác sĩ tư vấn thêm về những thực phẩm nào nên và không nên ăn để đảm bảo an toàn trong thai kỳ nhé! Có thể bạn cũng quan tâm Trong giai đoạn mang thai, bà bầu cần được ăn những thức ăn lành mạnh, vệ sinh đảm bảo để giữ được sức khỏe của mình và đảm bảo an toàn tối đa cho bào thai. Tuy vậy, những hiểu biết về ngộ độc thức ăn trong thời kỳ mang bầu là không bao giờ thừa. Dấu hiệu và diễn biến Ngộ độc thức ăn được gây ra do tiêu thụ thức ăn không hợp vệ sinh, thường sau khi ăn khoảng 30 phút, có thể sau 2 – 3 giờ, cũng có khi sau vài ngày. Dấu hiệu nhận biết là nhiều người bị tiêu chảy hoặc đi tiêu phân lỏng, còn gọi là đi tiêu chảy lỏng hàng loạt. Người bị ngộ độc thức ăn thường nôn, đau bụng, có sốt hoặc không sốt, đau đầu. Ngoài ra, còn có thể có các triệu chứng thần kinh và toàn thân như nhức mỏi cơ thể, mê sảng, co giật… Khi mang bầu, cần đảm bảo VSATTP tốt nhất Ngộ độc thức ăn ảnh hưởng lên thai nhi Ngộ độc thức ăn trong khi mang thai là một nguy cơ cho thai nhi. Tùy thuộc mức độ độc tính của vi khuẩn có trong thức ăn mà người mẹ ăn vào, độc tính của vi khuẩn qua nhau thai đến thai làm ảnh hưởng nặng hay nhẹ tùy thuộc vào tuổi thai. Với người mẹ mang thai trong 3 tháng đầu, ngộ độc thức ăn ảnh hưởng lên thai nhi dọa sảy thai, sảy thai hay thai chết lưu. Trường hợp thai trong 3 tháng giữa và 3 tháng cuối, khi người mẹ bị ngộ độc thức ăn, thai nhi chậm phát triển, thai suy và nặng hơn nữa có thể sinh non, thai chết lưu. Các loại vi khuẩn gây ngộ độc Vi khuẩn, virút hay ký sinh trùng gây ra ngộ độc thực phẩm nhưng có một các loại gây độc tính và gây ngộ độc khi ta bị nhiễm, đặc biệt cho phụ nữ mang thai. Chúng bao gồm salmonella, campylobacter, listeria và nấm mốc. Escherichia coli thường được viết tắt là E. coli hay còn được gọi là vi khuẩn đại tràng là một trong những loài vi khuẩn chính ký sinh trong đường ruột của động vật máu nóng bao gồm chim và động vật có vú. Vi khuẩn này cần thiết trong quá trình tiêu hóa thức ăn. Sự có mặt của E. coli trong nước ngầm là một yếu tố có hại thường gặp cho ô nhiễm phân. E. coli thuộc họ vi khuẩn enterobacteriaceae, thuộc gram âm, bình thường vô hại, nhưng một số độc tính gây nên ngộ độc thức ăn bởi có nhiễm trong rau, thịt chưa nấu kỹ và nước uống. Độc tính gây viêm ruột, nhiễm trùng tiểu. Đặc biệt, phụ nữ mang thai bị ngộ độc dễ gây sảy thai. Salmonella là một nhóm các vi khuẩn gây viêm dạ dày ruột, ngộ độc thực phẩm và các bệnh khác. Nó được tìm thấy trong trứng sống, sản phẩm trứng, thịt chưa nấu chín, gia cầm, nước bị ô nhiễm và các sản phẩm phô mai. Salmonella nhiễm trùng cũng có thể lây lan từ người sang người. Cách tốt nhất để tránh ngộ độc salmonella trong khi mang thai là để nấu chín tất cả các thực phẩm có khả năng nuôi dưỡng các vi khuẩn. Vi khuẩn campylobacter jejuni campylobacter gây nhiễm bệnh một trong những nguyên nhân gây tiêu chảy phổ biến nhất trên thế giới. Vi khuẩn campylobacter thường lây truyền trong thực phẩm hoặc nước bị ô nhiễm, có thể lây nhiễm qua đường tiêu hóa và tiêu chảy, sốt gây ra, và chuột rút. Thói quen rửa tay thường xuyên và an toàn thực phẩm sẽ giúp ngăn ngừa nhiễm khuẩn campylobacter. Listeriosis là do vi khuẩn listeria monocytogenes, một loại vi khuẩn tìm thấy trong đất và nước. Nó có thể được tìm thấy trên rau, thịt và các sản phẩm từ sữa, cũng như trong thực phẩm chế biến như pho mát mềm và thịt nguội. Mặc dù các vi khuẩn nguy hiểm ít ở người khỏe mạnh, nhưng ở phụ nữ mang thai bị nhiễm có thể dẫn đến nhiễm trùng nghiêm trọng. Nấm mốc thường gặp trong môi trường sống, nhất là ở trong ngũ cốc, quả hạt có dầu dự trữ trong điều kiện khí hậu nóng ẩm như ở nước ta. Nấm mốc gây hư hỏng thực phẩm, một số loại còn sản sinh ra các độc tố nguy hiểm. Aflatoxin là độc tố vi nấm được biết rõ nhất do nấm aspergillus flavus và aspergillus parasiticussinh ra trong ngô, đậu và lạc, khô lạc, tương… flatoxin có thể gây ung thư gan. Virút gây ngộ độc thực phẩm thường có trong ruột người. Trong các loài nhuyễn thể sống ở vùng nước ô nhiễm, trong rau quả tưới nước có phân tươi hoặc các món rau sống chuẩn bị trong điều kiện thiếu vệ sinh thường hay bị nhiễm virút bại liệt, virút viêm gan. Cách điều trị Điều trị ngộ độc thức ăn ở phụ nữ mang thai, xử trí cấp cứu trước tiên là phải làm cho người bị ngộ độc nôn ra cho hết chất đã ăn vào, ngăn cản sự hấp thu của ruột đối với chất độc, phá hủy độc tính đồng thời bảo vệ niêm mạc dạ nôn thực hiện ngay bằng cách cho ngón tay của người bệnh đã được rửa sạch vào họng để kích thích nôn. Rửa dạ dày rửa dạ dày càng sớm càng tốt, chậm nhất là trước 6 giờ. Có thể dùng nước ấm, nước muối sinh lý để rửa. Để giải độc có thể dùng phương pháp hấp thụ chất độc bằng than hoạt tính, trung hòa chất độc bằng các chất thích hợp hoặc giải độc đặc hiệu theo nguyên nhân gây ngộ độc. Đặc biệt, bù nước và điện giải khi mà người mẹ có tiêu chảy mất nước, dùng dịch truyền tĩnh mạch ringer lactate, natri chlorua 0,9% và glucose 5%. Ở mức độ nhẹ có thể bù dịch bằng oresol hay viên hydrid pha nước uống. Dùng thuốc kháng sinh nếu nghi ngờ nhiễm khuẩn, thuốc dùng đường uống hay đường tĩnh mạch như cefotaxim, ceftriaxon, amoxicilin, cifixim, erythromycin. Thuốc chống co thắt như spasmaverin, spasless, NO-SPA. Tùy trường hợp tuổi thai, đe dọa sảy thai, chuyển dạ sinh non, cần chăm sóc thai tốt, bằng cách nằm nghỉ ngơi, theo dõi nhịp tim thai bằng monitoring sản khoa và dùng cách thuốc giảm go như salbutamol, spasfon… Tất cả thuốc điều trị cần phải có chỉ định của bác sĩ chuyên khoa. Cách phòng ngừa Luôn luôn rửa rau và trái cây trước khi ăn. Tránh không ăn các loại thịt chưa nấu chín, và các sản phẩm thịt. Không tiêu thụ sản phẩm chưa được chế biến và chưa được tiệt trùng. Thức ăn phải được nấu chín kỹ càng và đun sôi. Không ăn các loại thức ăn làm bằng gỏi sống, thức ăn qua đêm hay thức ăn không được bảo quản kỹ, thức ăn chuyển màu, có mùi ôi thiu. Khi chọn thực phẩm, chú ý những thực phẩm còn tươi, mới chế biến có dán nhãn mác rõ ràng và có địa chỉ và cơ sở sản xuất có uy tín và được cấp giấy chứng nhận về vệ sinh an toàn thực phẩm, không nên dùng các loại thực phẩm không có nguồn gốc, thực phẩm đã hết hạn sử dụng. Chú ý, luôn rửa tay sau khi tiếp xúc với vật nuôi bao gồm vịt, bò, lợn, chó, mèo và gà… vì đây là những loài vật có khả năng lây nhiễm cao.

bầu bị ngộ độc thực phẩm